Guide de tables · Restaurant gastronomique
La Villa Archange
Dans une bastide provençale au Cannet, Bruno Oger fait dialoguer les produits de Bretagne et les saveurs de la Méditerranée.
La cour intérieure et sa terrasse ombragée.
À quelques minutes de Cannes, La Villa Archange occupe une bastide provençale du XVIIIᵉ siècle dans les hauteurs du Cannet. Derrière les murs de la maison, les salles intimistes et la cour plantée composent un cadre calme, à l’écart de l’agitation du littoral. Le chef Bruno Oger y signe une cuisine étoilée nourrie de deux paysages : la Bretagne de ses origines et la Méditerranée qu’il a adoptée.
De la Bretagne à la Méditerranée
La carte évolue avec les saisons et les arrivages. Le Guide Michelin cite les ormeaux de l’île de Groix servis en persillade, le turbot rôti accompagné de céleri, d’échalotes et de noix, ou encore un dessert au citron et au sarrasin. La cuisine passe des produits marins aux viandes avec la même précision, sans se limiter à un registre régional unique.
Un salon de la bastide, préparé pour recevoir quelques convives.
Dans les assiettes, les associations restent lisibles : quelques saveurs affirmées, des sauces travaillées et des textures précises. Pour observer le travail de plus près, une table d’hôtes permet de prendre place dans les cuisines. Le restaurant propose aussi un menu déjeuner le vendredi et le samedi, une façon de découvrir la cuisine de la maison à ces services.
Une assiette de la carte, composée autour de quelques saveurs.
Une maison à vivre à son rythme
Les salons offrent une atmosphère feutrée ; dès les beaux jours, la cour arborée prend le relais avec ses tables à l’ombre des arbres. Le service reste attentif sans interrompre le repas. La carte des vins compte plusieurs centaines de références, avec une équipe de salle disponible pour guider les accords.
Une composition de saison, dressée avec précision.
La Villa Archange est ouverte du mardi au samedi : le dîner est proposé du mardi au samedi et le déjeuner le vendredi et le samedi. L’adresse est rue de l’Ouest, au Cannet. Le restaurant dispose d’une terrasse, d’un parking et d’un accès pour les personnes à mobilité réduite. Les horaires peuvent changer ; confirmez-les au moment de réserver.
Les mignardises qui prolongent le repas.
À retenir
- Cuisine : cuisine française de saison, entre Bretagne et Méditerranée.
- Chef : Bruno Oger.
- Distinction : deux étoiles au Guide Michelin 2026.
- Déjeuner : vendredi et samedi.
- Dîner : du mardi au samedi.
- Adresse : Rue de l’Ouest, 06110 Le Cannet.
Les distinctions et informations de visite ont été vérifiées le 22 octobre 2026. Consultez le site officiel de La Villa Archange, la galerie photos officielle et la fiche du Guide Michelin avant votre venue.