Guide de tables · Restaurant gastronomique
Le Manoir de la Régate
Cuisine de saison et de rivière à Nantes : Au bord de l’Erdre, Mathieu Pérou puise dans les paysages et les producteurs des environs pour composer une cuisine contemporaine.
À Nantes, Le Manoir de la Régate propose une expérience de cuisine de saison et de rivière au fil des saisons.
Une cuisine ancrée dans son lieu
Au bord de l’Erdre, Mathieu Pérou puise dans les paysages et les producteurs des environs pour composer une cuisine contemporaine. Le manoir et son environnement naturel donnent le ton d’une expérience intimiste et engagée. Cette adresse permet de découvrir Pays de la Loire à travers une table singulière, attentive aux saisons et à l’origine des produits. Le menu évolue : mieux vaut consulter les informations de la maison avant de réserver.
Une adresse à découvrir
On vient pour la personnalité de la cuisine autant que pour son cadre. Nantes offre ici une bonne porte d’entrée vers les paysages et les producteurs de la région. La réservation et les horaires sont à vérifier directement auprès du restaurant.
Repères
- Cuisine : Cuisine de saison et de rivière.
- Guide Michelin 2026 : 1 étoile.
- Ville : Nantes.
- Région : Pays de la Loire.
À consulter : le site du restaurant et le Guide Michelin France 2026.